Historia empresarial de Sincelejo, años 1951-1956

Franco Ordóñez, Liceth Beatriz | 2010

Sincelejo, capital del Departamento de Sucre, está ubicada al noroeste del País, en la Costa Caribe Colombiana. Es llamada “la Capital de la Sabana”, por estar rodeada de este accidente geográfico, y también “Reina y Señora de la Sabana”. Históricamente, es considerada un importante centro agrícola y ganadero del norte de Colombia. (TÁMARA GÓMEZ, Edgardo. Sincelejo. En: Revista Credencial Historia Nº 225. Bogotá, Colombia. Septiembre de 2008). Este estudio, trata acerca del dinamismo empresarial de la ciudad en el período comprendido entre los años 1951-1956, enmarcado en la descripción e interpretación de los cambios presentados en las actividades empresariales de la ciudad. Entre sus objetivos están, definir las actividades más importantes, los períodos de crisis y auge durante estos cinco años, determinar cuáles fueron las empresas y empresarios más importantes en la región y su aporte a la sociedad sincelejana. Para la obtención de la información se utilizó, como fuentes primarias, los protocolos de las Notarías Primera y Segunda de la ciudad, periódicos de la época, y documentos de la Cámara de Comercio de Sincelejo; Igualmente, se realizaron entrevistas a personas que vivieron la experiencia y que fueron protagonistas de la época, así como en algunos casos a sus descendientes. También se hizo uso de información secundaria. Está dividido en cuatro grandes capítulos: el Primero comprende el proyecto de investigación; el Segundo aborda en forma general el contexto colombiano y de la región; el Tercero, trata el tema de las sociedades y sus fundadores; el Cuarto, se refiere a las empresas que conformaron sociedades y particulares en el período, que se sumaron a otras existentes, la existencia de los pequeños negocios, y finaliza con la actividad de préstamo de dinero al interés.

Influencia de la cultura organizacional en la calidad del servicio - caso sector hotelero de la ciudad de Sincelejo

Taborda Polo, María Teresa | 2017

La presente investigación tiene como objetivo describir la cultura organizacional y las principales características del servicio en los hoteles de la ciudad de Sincelejo Sucre. Los resultados del estudio permitieron identificar los comportamientos y rasgos de los gerentes y sus colaboradores, así como las características de cada hotel como determinantes para la prestación del servicio y la experiencia percibida de los huéspedes. Ésta caracterización queda a consideración de los investigadores, los gremios, la literatura y la academia, como base o punto de partida para la realización de futuras investigaciones de tipo correlacional causal, que involucren las variables y los constructos objeto de estudio, los cuales fueron descritos y se hicieron algunas caracterizaciones. El estudio se enmarcó en el paradigma cualitativo y permitió identificar las principales características de la cultura organizacional, las cuales desde una presunción pre-establecida de manera apriorística, las investigadoras creen que la cultura influye en el servicio. El estudio con énfasis en el paradigma cualitativo, tiene complementariedad cuantitativa, se hizo a partir de la selección de una muestra por conveniencia de doce de los principales hoteles de la ciudad. La recolección de la información se hizo a partir del uso de entrevistas semi-estructuradas (a los administradores) y la aplicación de encuestas tipo Likert (colaboradores y clientes). Para el análisis de los resultados, el estudio se apoya en el modelo propuesto por Berman (2005), quien clasifica el servicio percibido en cuatro zonas: indignación, insatisfacción, satisfacción y deleite; dicho modelo fue adaptado por las autoras relacionando además del servicio, aspectos de la cultura organizacional en concordancia a la escala establecida por Berman. (Ver gráfico 1). A partir de esto se logró establecer tres comportamientos que describen la influencia de la cultura organizacional en el servicio, las cuales muestran que una cultura organizacional fuerte genera una mejor percepción del servicio.

Informe crítico acerca de las operaciones de Agroindustrias M. O. S EAT en los periodos 2005-2007 y proyecciones 2008-2010

Gómez Gamarra, Javier José | 2009

El ají picante es una planta nativa de América Latina, se presenta en la dieta mexicana desde tiempos de la cultura azteca, utilizada como parte de la dieta alimenticia y en algunos colores y/o tintes utilizados en su artesanía. Pertenece al genero capsicum, presenta 27 especies desde las variedades dulces (Bell1) hasta las más picantes (Habanero) su fruto es picante, de variados colores, diversos sabores y diferentes tamaños. El ají picante tiene diferentes usos y aplicaciones entre las que se destacan: - Condimentación de alimentos: Uso en comidas de carácter típico para la elaboración de platos tradicionales. - Usos medicinales: En la elaboración de parche paliativos de dolor, como el parche León, y por el alto contenido de acido ascórbico, (10 veces mayor a los cítricos). - Cosmetología: En la elaboración de tintes naturales utilizados en las sombras de color y lápices labiales, en especial las especies dulces de colores intensos. - Colorantes naturales para artesanías: Uno de sus usos más antiguos lo constituyen los colorantes, que al ser casi naturales, por la poca o ninguna influencia de agentes químicos, presentan un mercado importante en especial para variedades nativas o endémicas. - Artefactos de defensa Personal: El uso de sprays con líquidos comprimidos en base a ají y pimienta en pequeños envases portátiles como llaveros y bolígrafos, se está difundiendo cada vez más como un artefacto necesario para la defensa personal, evitando de esta manera causar daño al atacante al aturdir sus sentidos de olfato y visión. Esta experiencia plantea como meta general la descripción de las operaciones de agroindustrias M.O.S en los periodos 2005 – 2007, y proyecciones 2008 – 2010; para la cual se plantean unas acciones especificas como describir las operaciones relacionadas con las actividades de establecimientos de cultivos, hasta la comercialización del producto, resultados agronómicos y financieros, asocios de cultivos como alternativa de generación de ingresos y ayuda para el mejoramiento de los resultados agronómicos. Este trabajo es de vital importancia tanto para la empresa como para sus productores, ya que a través de él se consolida o se establecen mecanismos y herramientas que permitirá obtener mejores resultados tanto en el campo como al momento de comercializar el producto. Este trabajo esta compuesto por dos capítulos: el primero está relacionado con el informe crítico acerca de las operaciones de agroindustrias M.O.S eat en los periodos 2005 – 2007 y proyecciones 2008 – 2010; en donde se plasman las diferentes variedades de ají, valor nutricional, establecimiento de cultivo el cual va desde la preparación de la tierra hasta la recolección y comercialización del producto, resultados agronómicos, productivos y financieros de los periodos en mención, manejo de asocio de cultivo y aplicación de tecnología como el riego.

Informe crítico sobre la evolución del juego del chance manual al juego en línea en la Asociación de Apuestas Permanentes de Sucre - Aposucre S.A

Perez OLmos, Liliana Margarita | 2008

Manual de procedimiento de presupuesto y tesorería de la Alcaldia Municipal de Corozal, Sucre

Carballo Mercado, Mitchel José | 2009

Marketing experiencial: Experiencias memorables que reconoce el turista haber vivido en el golfo de Morrosquillo.

Meza Hernández, Erika Tatiana | 2016

Este trabajo presenta las experiencias significativas que reconoce el turista haber vivido en el destino turístico Golfo de Morrosquillo, mediante la realización de actividades, la adquisición de conocimientos y visitas a los atractivos turísticos que este destino ofrece; la metodología empleada fue de enfoque descriptivo bajo el paradigma cualitativo, el instrumento de recolección de la información fue la entrevista semiestructurada y el análisis de la información se hizo a través de la realización de mapas de consenso. En general la investigación mostro que las principales actividades que realizan los turistas en este destino y que le generan experiencias significativas son nadar, caminar y montar en juegos acuáticos, siendo la Playa de Coveñas y el Archipiélago de San Bernardo dos de los atractivos turísticos más representativos del lugar.

Modelo de benchmarking turístico para la implementación de pueblos mágicos en el municipio de Corozal, Sucre- Colombia

Barboza Cárdenas, Daniela Lucia | 2019

La presente investigación “Modelo de benchmarking turístico para la implementación de pueblos mágicos en el municipio de Corozal Sucre- Colombia” es un estudio que busca potenciar el desarrollo turístico local a través de la conservación y valoración del patrimonio cultural; fundamentado en nuevas formas de organización, administración, e inversión que permiten la generación de nuevos puestos de trabajo y fuentes de ingresos. Se encuentra estructurado en tres capítulos; en el primero de ellos, se establece la fundamentación teórica del modelo de benchmarking turístico; en el segundo, el diseño metodológico; y en el tercero, los resultados de la investigación. Este estudio propone un modelo de benchmarking turístico para la implementación del programa pueblos mágicos en el municipio de Corozal, Sucre-Colombia, para tal fin, se desarrolló un estudio del macro y micro entorno turístico del municipio, al igual que un análisis comparativo de sus atractivos turísticos con el de otros pueblos mágicos, dando paso así a la propuesta de estrategias de implementación del programa, basados en las mejores prácticas.

Montaje e implementación de una granja avícola para la producción y comercialización de huevos en San Onofre, Sucre

Alvarez Jimenez, Iris Margoth | 2003

Plan de rediseño de las funciones y procedimientos del área administrativa del hospital regional de II nivel Nuestra Señora de las Mercedes de Corozal, Sucre

González Arroyo, Diana Paola | 2009

La salud pública es una ciencia de objeto multidisciplinario, cuya actividad es eminentemente social y su objetivo principal es ejercer y mantener la salud de la población, así como de control o erradicación de la enfermedad1.Las entidades prestadoras de salud para llevar a cabo su noble propósito cuentan con personal altamente calificado en dos facetas fundamentales para su funcionamiento como lo son su planta administrativa y su parte operativa que son complementarias para optimizar los recursos disponibles. El modelo neoliberal asumido por el gobierno de Colombia a partir del año de 1991 en el gobierno de Cesar Gaviria Trujillo y en el especial desde el 23 de diciembre de 1993, el Congreso colombiano aprobó la Ley 100, más conocida como Reforma de Seguridad Social, obliga a todas la entidades públicas, a ser autosostenibles financieramente, todas aquellas instituciones que no cumplan con esos lineamiento tienden a ser reestructuradas y en casos extremos a ser liquidadas, lo cual constituye un gran reto para entidades como los hospitales cuya principal función es brindar servicios con calidad, bajo los principios de eficiencia y eficacia; a la mayor parte de la comunidad, pero ahora tratando de optimizar de manera racional los recursos que tiene a su disposición.

Plan estratégico 2008 - 2011. Rediseño de la estructura administrativa de la empresa Hernan Ramos Villamil

Garcia Espinoza, Diana Marcela | 2008

Principales cambios ocurridos en el quehacer gerencial de la Caja de Compensación Familiar de Sucre "Comfasucre" de Sincelejo, antes y después de la certificación del SGC ISO 9001:2000

Pinedo Payares, Maria Alejandra | 2010

La presente investigación se llevó a cabo con el propósito de describir los principales cambios ocurridos en el quehacer gerencial de la CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE SUCRE “COMFASUCRE” tras comparar la situación antes de la certificación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2000 con la situación después de la certificación. Para alcanzar el anterior propósito, y bajo los preceptos de una investigación descriptiva, con una metodología de carácter inductivo, se entrevistaron cuatro (4) jefes de departamento, cada uno representante de un proceso específico del SGC de la empresa. La información se recolectó siguiendo un patrón de entrevistas semiestructuradas, a través de las cuales se indagaron las siguientes categorías: Planeación, Organización, Dirección, Control y Toma de Decisiones. Estas categorías se definieron de manera preliminar. No surgieron nuevas categorías a partir de las entrevistas ni de la observación.

Principales cambios ocurridos en el quehacer gerencial de la caja de compensación familiar de sucre “comfasucre” de Sincelejo, antes y después de la certificación del sgc iso 9001:2000

Pinedo Payares, María Alejandra | 2010

La presente investigación se llevó a cabo con el propósito de describir los principales cambios ocurridos en el quehacer gerencial de la CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE SUCRE “COMFASUCRE” tras comparar la Situación antes de la certificación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2000 con la situación después de la certificación. Para alcanzar el anterior propósito, y bajo los preceptos de una investigación descriptiva, con una metodología de carácter inductivo, se entrevistaron cuatro (4) jefes de departamento, cada uno representante de un proceso específico del SGC de la empresa. La información se recolectó siguiendo un patrón de entrevistas semiestructuradas, a través de las cuales se indagaron las siguientes categorías: Planeación, Organización, Dirección, Control y Toma de Decisiones. Estas categorías se definieron de manera preliminar. No surgieron nuevas categorías a partir de las entrevistas ni de la observación.

Principales cambios ocurridos en el quehacer gerencial de la Clínica las Peñitas de Sincelejo, antes y después de la certificación del SGC ISO 9001:2000

Olascoaga Peroza, Judith María | 2010

La calidad es considerada una estrategia que puede cambiar por completo la estructura organizacional y la cultura de trabajo de una organización, la aplicación de un sistema de Gestión de Calidad constituye un mejoramiento continuo que abarca todos los niveles y áreas de responsabilidad. En este sentido, el presente estudio tiene como finalidad exponer los principales cambios ocurridos en el quehacer gerencial de la Clínica Las Peñitas, tras comparar la situación antes de la certificación del sistema de Gestión de Calidad ISO 9001:2000 con la situación después de la certificación. Para tal efecto, y bajo los criterios de una investigación descriptiva, aplicando una metodología de carácter inductivo, se aplicaron herramientas de recolección como entrevistas semiestructuradas realizadas a seis (6) Jefes de Áreas de los procesos seleccionados dentro del SGC, en las cuales con el fin adquirir información acerca del quehacer gerencial antes y después de la certificación de calidad, se indagaron las siguientes categorías: Planeación, Organización, Dirección, Control y Toma de Decisiones. Estas categorías fueron determinadas de manera precedente. No se presentaron nuevas categorías a partir de las entrevistas ni de la observación. Los resultados de la investigación indican, que el quehacer gerencial en la Clínica Las Peñitas sustentado en las actividades de planeación, organización, dirección, control y toma de decisiones han sufrido cambios sustanciales, lo cual se ha podido evidenciar y constatar en la productividad, eficacia y eficiencia de la institución y el incremento en la satisfacción de los usuarios.

Proceso de auditoría aplicado en la Contraloría General del Departamento de Sucre comparado con el proceso de auditoría establecido por la Contraloría General de la República en la guía..

Alvarez Ricardo, Tiary Paola | 2008

Producción bajo un sistema semi intensivo y comercialización del ovino de pelo (ovis aries) en el municipio de Santiago de Tolú

Salazar Chimá, Derly Marina | 2007

En el Departamento de Sucre la mayor parte de la producción del ovino de pelo (carnero) es realizada por campesinos quienes utilizan esta explotación como un medio de ingreso ocasional a su economía, los cuales no aplican ninguna clase de tecnología que favorezcan a su industrialización y por ende tome un perfil empresarial que los conduzca a mejorar su estilo de vida. Los ovinos por su gran capacidad de adaptación, pueden ser criados en todos los climas, se eligió las razas de pelo africana para la cría en nuestra región, ya que estos animales proporcionan carne rica en proteínas y no representan una amenaza para la salud de las personas. El presente proyecto tiene como finalidad crear una explotación productiva ovina manejada bajo un sistema de producción semiintensivo con suplementación, para producir y comercializar carneros en pie, brindándole el carácter empresarial. Apoyados por la cadena ovino–caprina del Departamento de Sucre, se ofrecerán animales en pie con buenas características fenotípicas, que por el manejo que se les brinda pueden ser bajos en grasa, de carne tierna, ideal para la nutrición humana. En sus primeros cinco años la empresa OVINOS DEL GOLFO LTDA., comercializará toda su producción con la ASOCIACIÓN DE CRIADORES Y PRODUCTORES DE CABRAS Y CARNEROS DE SUCRE (ASOCARNEROS SUCRE), asegurando así el mercado de este producto. A largo plazo se comercializará el producto al comercio informal de la carne de carnero y se llegará directamente al consumidor final, el cual muestra una gran tendencia hacia este tipo de carne.

propuesta administrativa para el diseño e implementación de la oficina de mercadeo y ventas en la empresa Aguas de la Sabana S.A. ESP de Sincelejo

Meza Arroyo, Derlys Del Carmen | 2008

Propuesta de un plan de operacionalizción del modelo estándar de control interno meci 1000: 2005 en la división de gestión administrativa y financiera de la dirección seccional de impuestos y aduanas nacionales de Sincelejo

Muñoz Villadiego, Nelly Luz | 2009

Proyecto para establecimiento de una comercializadora de ñame con fines de exportación hacia los Estados Unidos en el municipio de Los Palmitos, Sucre

Farias Menesses, Jorge | 2001

Restaurante temático Gourmet Tradicional

Castillo Leon, Joana Micaela | 2016

La idea de negocio tiene como objetivo principal prestar el servicio de comida Gourmet-Tradicional en la ciudad de Sincelejo, a través de una temática alusiva a la cultura de la región, diferenciándose en la calidad del servicio, diseño e interiorismo (iconografías, galerías y ambientación musical) y la originalidad de su amplio portafolio de productos. Para ello se contará con personal idóneo, calificado y capacitado que se desempeñe eficientemente en las labores asignadas, para así brindarle al comensal una experiencia vivencial a través de tecnologías modernas (Tablet), servicios personalizados y de calidad, de esta manera se generarán empleos dignos, directos y formales acordes con su labor, con el fin de mejorar la calidad de vida de estos y así mismo contribuir al desarrollo económico regional. El factor diferenciador en el ámbito de innovación será la temática alusiva a la cultura sabanera y el componente tecnológico aplicado en el contexto de prestación de servicio (CRM) y control de inventarios bajo un sistema contable (software). Percibiendo la oportunidad de negocio en el sector gastronómico de la ciudad de Sincelejo, en el ámbito de comidas Gourmet y Tradicionales, ante ello se crea un elemento diferenciador la temática apropiada para el desarrollo de la idea dando así un elemento diferenciador frente a la competencia. Son estas las características que hacen la diferencia frente a nuestros competidores, además de esto genera ventajas en cuanto a tiempo y operaciones. Nuestro plan de consolidación será:  Se contará con un equipo de trabajo que estará conformado de la siguiente manera (1 gerente, 1 chef, 1 auxiliar de cocina, 1 jefe de meseros y 3 meseros)  Capacitación del equipo de trabajo: Para apropiación de la misión, la visión y estrategias de negocio.  Preparación del equipo de trabajo: Capacitación en servicio y atención al cliente, misión y visión de la metodología de la empresa.  Reconocimiento y adecuación del lugar: Área administrativa, cocina y comedor.

Situación actual de la comercializacion de ganado bovino del sistema doblepropósito, a partir de la subasta ganadera Cogasucre S.A.

Flores, Elkin | 2003