Efecto de los sistemas silvopastoriles sobre el estrés calorífico, el comportamiento ingestivo diurno y ganancia de peso en bovinos Romosinuano y Brahmán en el valle del Sinú

Abstract

El uso de árboles en sistemas de producción tropical tiene un efecto positivo en la reducción del estrés calórico al generar microclimas en las áreas de pastoreo, los cuales permiten a los animales mantenerse en ambientes con temperaturas dentro o cerca de zona de termoneutralidad. Por tal motivo este trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de dos modelos silvopastoriles y una pradera sin árboles sobre el estrés calórico, comportamiento ingestivo diurno y ganancia de peso en machos de las razas Brahmán y Romosinuano con pesos aproximados de 240 y 300 kg de peso vivo, bajo condiciones del valle del Sinú. Se evaluaron tres tratamientos. Dos sistemas silvopastoriles (SSP) y una pradera sin árboles o tratamiento control (T1). El primer SSP estuvo conformado por Panicum maximun, Dichanthium aristatum y Cynodon nlemfuensis y arbustos Leucaena leucocephala y Crescentia cujete, el segundo modelo silvopastoril incluyó Panicum maximun, Leucaena leucocephala y Crescentia cujete y árboles Albizia saman, Cassia grandis y Guazuma ulmifolia y el T1 conformado por Panicum maximun, Dichanthium aristatum y Cynodon nlemfuensis. Los beneficios de los SSP en la mitigación del estrés calórico resultados obtenidos de las variables fisiológicas, indicando que animales termosensibles o afectados por el ambiente en las horas de mayor radiación solar, pueden tolerar las condiciones adversas de la temperatura bajo la cobertura de los árboles. Los animales Brahmán en el SSP que conformado por pasto y arbustos (T2) registró la mayor ganancia, los resultados obtenidos en el SSP que contenía árboles (T3). Sin embargo, no se registraron efectos de los factores raza o de la interacción entre raza x tratamiento, en el T2 los animales dedicaron el mayor tiempo de pastoreo diurno con un registro de 486.7 minutos, lo cual superó en un 16.3%, el tiempo de pastoreo obtenido en los tratamientos T1 y T2. Los resultados obtenidos demostraron que los SSP tienen mecanismos para mitigar el efecto adverso del ambiente sobre el animal, principalmente en las horas de mayor radiación. Lo anterior se refleja en la menor respuesta en frecuencia respiratoria y temperatura de piel.