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Title: Estudio para la elaboración de antipasto apartir de pulpa de Moncholo Hoplias malabaricus como alternativa para el aprovechamiento del recurso ictico de poco valor comercial
Authors: Gamarra Anaya, Ivan
Vides Montes de Oca, Susana
Keywords: INDUSTRIA PESQUERA ASPECTOS ECONOMICOS
PESCADO COMERCIO
Issue Date: 9-Feb-2010
URI: http://repositorio.unisucre.edu.co/handle/001/270
Appears in Collections:CBA. Tesis y Trabajos de Grado

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